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| インパクトのある濃厚スープの味玉らぁめん |
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| お店の入り口、店主のこだわりとセンスが光ります。 |
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| マニアをうならせる味作りをめざしてます。と店主 |
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池袋東口から徒歩7分ほど、サンシャイン通りを通って東急ハンズのある信号を左へ、高速の高架下を六つ又交差点方面に200mほど進んだ左側にそのお店はありました。ラーメン店とは思えないような外観で聞くところによると去年の12月にあの高田馬場の「渡なべ」の店主でもある渡辺樹庵氏プロデュースにより開店したそうです。
店に入ると、暗めの照明に軽快なJAZZ、シックな内装はまるでバーのようなしゃれた雰囲気。旨いラーメンにありつけそうな予感。。。早速店主お薦めの味玉らぁめんを注文、つるっとした食感のコシの強い麺に、インパクトのある濃厚なスープは鰹、ソーダ鰹のだしが効いていてとても深い味わい。具には渡なべでも使われている幅広のしゃきっとした堅めのメンマに海苔、チャーシュー。味玉はやや硬めの半熟で黄身までしっかりと味が付いていい感じ。なによりそのガツンとしたスープは印象に残る味。
お客さんの年齢層は10代〜40代と幅広く、特に若年齢層のお客さんが多いそうです。人気メニューは店主お薦めの味玉らぁめんで、1日平均100数十杯は出るそうです。リピーターのお客さんには特にこの味玉らぁめんは人気があり、あるお客さんは月に10回は来てくれると店主うれしそうに語ってくれました。マニアに人気があるラーメン店です。
醤油、みりんともに最高のものを取り寄せ、どんぶりも、「筑前小石原焼き」でオーダーメイドという所にも店主のこだわりが感じられました。
魚系が好きなかたには特にお薦めのラーメン店でした。小生も癖になりそうです。
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ラーメン道
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